中外粽子的108种口味,你吃过哪一种?

更新时间:2023-06-22 20:53:59

访问次数:139

详细介绍

粽子的大口味可以分为甜、咸、碱。但花样繁多的粽子也足以让人目不暇接,众人皆知古有108将、而今即便有108种口味的粽子,大家也是可以也是可以轻松尝到的。

笔者先跟大家聊聊外国粽子,国外美食与国内一直都非常不同,而且受大东亚文明的影响,很多地区也有吃粽子的习俗,而这些粽子的口味足以用争奇斗艳来形容。

日本粽子要用米粉

粽子

和式粽子的特点十分鲜明,做粽子不用糯米而用米粉,口感与米粉团无异,形容起来就是清凉爽滑脆嫩,不粘牙,不过不如中国类似点心那样甜糯,相比之下要清爽一些,但是在日本这样的点心确实叫作粽子,同样也是在他们的端午节所食用的节日佳品。

粽子

越南粽子品相四方

如果说日本粽子长,那么越南粽子都是方形的,还有“天圆地方”的寓意粽子,甚至还会胡椒粉的粽子味道,说起来胡椒粉包的粽子,吃起来到底什么感觉,实在是无法想象,也不愿尝试。当然除此之外,豆沙粽子和蛋黄粽子在越南也颇受欢迎,而且其实越式风格的点心和中式差距不大,细微的差别还是要亲自体验后才能判别。

粽子

国外的粽子大多数没有机会尝到,回归国内,中国的地大物博造就了粽子口味的千姿百态。粽子形状口味虽然不如国外奇葩,但是作为粽子的发源地,国内粽子的品类之丰富、风味之多彩是国外之地所无法比拟地。

粽子

传统洗沙粽,经典靠传承

以诸老大为首的甜粽老字号品牌的成功经验告诉我们,虽然在这个肉粽当道的年代,独具特色,品质上乘的甜粽也能展现其独特的魅力,作为自元朝起有之的粽子口味,百年之后,诸老大等粽子品牌优化馅料制作方法,传承古典制作工艺,使用上乘食材,使得老豆沙粽也能让人有吃一口就停不下来的冲动。

粽子

高端肉粽的高级口感

肉粽也是粽子界的一大传统品味,而新鲜的粽子有些品牌主打高端肉类,就连最基础的猪肉粽子也会选用高端的黑猪肉粽,更有诸如鹅肝粽子,黑松露肉粽这样的高级货,前段时间的人造肉粽更是掀起了一次健康粽的浪潮,不同肉质给我们带来的不同的口味体验把传统做出了新意,也做出了新鲜感受。

以上介绍的粽子口味,无非是粽子界的冰山一角,还有太多新鲜经典的粽子等待我们的发掘凉生发卡网,在品尝之余,我们总不禁感慨美食家们非凡的智慧,带我们进入了这么一个缤纷繁复的粽子世界。

文章来源:https://www.toutiao.com/a6935315053222625796/

猜你喜欢

网友评论